BRATISLAVA – Na pultoch predajní sa opäť objavil nevyhovujúci výrobok. Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) ho našla v jednom z najväčších reťazcov na Slovensku.
Po tom, čo regionálni inšpektori ŠVPS z Rimavskej soboty vykonali kontrolu v tamojšej prevádzke Kaufland, zistili, že laboratórnym testom nevyhovel jeden druh predávaného medu. V produkte bola zistená prítomnosť hydroxymetylfurfuralu nad stanovený limit. Ide o Bio med od nemeckého výrobcu Lowen Werkle GmbH&Co.KG, Am Salgenholz 2, 38 111 Braunschweig, s hmotnosťou 500 g a dátumom minimálnej trvanlivosti 06.01.2024.
Vzorka medu bola odoslaná do laboratória VPÚ Dolný Kubín na fyzikálno – chemické vyšetrenie. “Dodaná vzorka vo vyšetrovanom ukazovateľovi nebola v súlade s požiadavkami Smernice Rady 2001/110/ES z 20. decembra 2001 o mede, Smernica Európskeho parlamentu a Rady 2014/63/EÚ z dôvodu prítomnosti hydroxymetylfurfuralu nad stanovený limit,” približujú na svojej stránke potravinoví inšpektori.
Inšpektori preto nariadili opatrenia. Predmetný výrobok bol stiahnutý z predaja a prevádzkovateľ zabezpečil informovanie zákazníkov výveskou na viditeľnom mieste o nevyhovujúcom výrobku a možnosti jeho vrátenia.
Aká látka prekročila limity?
Hydroxymetylfurfural (HMF) je zložka tvorená rozkladom fruktózy, jedného z hlavných cukrov nachádzajúcich sa v mede. Ako približujú odborníci z Eurolab, používa v potravinárskom priemysle ako indikátor zmien tepla a skladovania v mede. Vyskytuje sa takmer vo všetkých medoch a jej hladina sa všeobecne zvyšuje podľa veku a tepelnej hodnoty medu. Zlúčenina HMF nie je veľmi škodlivá. Mnoho krajín, vrátane EÚ stanovilo najvyššie hodnoty pre HMF.