BRATISLAVA – Na pultoch sa čím ďalej tým viac objavujú rôzne produkty, ktoré neskôr predajcovia musia stiahnuť, pretože nespĺňajú normy alebo sú zdraviu škodlivé. Najnovšie ste si takto mohli zakúpiť dva medy. Odborníci zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy varujú, že ich museli stiahnuť z predaja. Nemáte ich doma ja vy?
Jeden z medov ste si mohli zakúpiť v COOP Jednote Krupina v Banskej Bystrici. Konkréte ide o včelí med zmiešaný lesný, 950g s dátumom minimálnej trvanlivosti 05.10.2024 od výrobcu Buša Včela s.r.o.. Odborníci z Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy odobrali z tohto medu vzorku, v ktorej bola analýzou zistená prítomnosť tylozínu na koncentračnej úrovni 2,8 µg/kg.
Tylozín je podľa portálu veyx.sk, ktorý sa zaoberá veterinárnymi liečivami, antibiotikum pre hovädzí dobytok, ošípané a psy. Liek je viazaný na predpis veterinárneho lekára. Štátna veterinárna a potravinová správa preto začala okamžite konať. “V čase kontroly v danej predajni sa už med nenachádzal, prevádzkovateľ predajne vyvesil pre spotrebiteľa informáciu, že zakúpený med môže v predajni vrátiť,” poznamenali na webe.
Na kontrolu preto prišli k výrobcovi. “V čase kontroly u výrobcu Buša Včela s.r.o., Istebné 18, 027 53 Istebné sa už med na prevádzke nenachádzal. Podľa vyjadrenia konateľa spoločnosti Buša Včela s.r.o. bol med dodaný od dodávateľa Judita Šimonová, Širkovce 104, 988 02 Jesenské v množstve 120 kg. Z uvedeného množstva dodaného medu bolo vyrobených 24 ks medov á 950g s DMT 05.10.2024. ŠVPS SR nariadila miestne príslušnej RVPS Rimavská sobota vykonať u dodávateľa vysledovateľnosť predmetnej suroviny použitej na výrobu daného výrobku, výsledky kontroly zatiaľ nie sú k dispozícií,” dodala Štátna veterinárna a potravinová správa.
Sťahujú aj ďalší med
Ďalší med, ktorý museli stiahnuť z predaja sa objavil v prevádzke Potraviny AMV spol. s.r.o.. Konkrétne ide o Kvetový včelí med, 950g s dátumom minimálnej trvanlivosti do 18.07.2025 a výrobcom Apimel – Ing. Miroslav Rosinec. Počas analýzy odborníci v produkte namerali zvýšenú hodnotu HMF nad stanovený limit. Predajcovi tak bolo okamžite nariadené výrobok stiahnuť z predaja.
Podľa portálu eurolab.com.tr sa “HMF používa v potravinárskom priemysle ako indikátor zmien tepla a skladovania v mede. Pri kombinácii s kyselinou sa fruktóza rozpadne a vytvorí sa HMF. Tento nárast urýchľuje nárast tepla. Táto zlúčenina sa prirodzene vyskytuje takmer vo všetkých medoch a jej hladina sa všeobecne zvyšuje podľa veku a tepelnej hodnoty medu. Okrem toho sa tvorba HMF v mede líši v závislosti od typu medu.” Ako ďalej dodávajú, zlúčenina hydroxymetylfurfuralu (HMF) nie je veľmi škodlivá a niektoré krajiny majú jej hladinu povolenú vyššie.