Keď sa povie tuk, väčšina z nás si predstaví masť, ktorú teda za zdravú vôbec nepovažujú. Nie je však tuk ako tuk, preto treba rozoznávať, čo konzumujeme. Napriek tomu však tvorí nezastupiteľnú zložku v našej strave. Ak tuk vynecháte, vášmu telu vôbec nepomôžete.